SkyLine ProS oven 6×1/1GN elektrisch voor professionele keukens
De SkyLine ProS oven 6×1/1GN elektrisch is ontwikkeld voor professionele keukens die dagelijks hoge prestaties moeten leveren. Deze elektrische combi-oven combineert hete lucht, stoom en programmeerbare bereidingsmogelijkheden in één compacte ovenoplossing. Hierdoor is de oven geschikt voor uiteenlopende bereidingen, zoals bakken, braden, stomen, regenereren en gecontroleerd garen.
Met een capaciteit van 6 GN 1/1 trays biedt deze oven voldoende ruimte voor restaurants, hotels, cateringbedrijven, zorginstellingen en grootkeukens die efficiënt willen werken zonder in te leveren op kwaliteit. De maximale belading van 30 kg maakt de oven geschikt voor grotere hoeveelheden voedsel, terwijl de compacte afmetingen zorgen dat hij goed past in professionele keukens waar ruimte belangrijk is.
De bediening verloopt via een gebruiksvriendelijk touch screen. Hiermee kunnen medewerkers eenvoudig kiezen tussen handmatige bereiding en vooraf ingestelde programma’s. Dit maakt de oven praktisch voor keukens waar meerdere medewerkers met hetzelfde apparaat werken. Door kookprogramma’s te gebruiken, kunnen gerechten consistenter worden bereid en wordt de kans op fouten kleiner.
Een belangrijk voordeel van de SkyLine ProS is de automatische reinigingsfunctie. Dit bespaart tijd na gebruik en helpt om de oven hygiënisch te houden bij intensief gebruik. De oven is ontworpen met een robuuste roestvrijstalen constructie, wat belangrijk is in professionele omgevingen waar apparatuur langdurig en zwaar wordt belast.
De oven beschikt over boilerloze stoomtechniek, waarmee vocht tijdens het bereidingsproces kan worden toegevoegd en behouden. Dit helpt om producten sappig, mals en gelijkmatig bereid te houden. Voor droge bereidingen kan de oven werken met hete lucht tot maximaal 300 °C, wat hem geschikt maakt voor gerechten waarbij korstvorming, kleur en structuur belangrijk zijn.
Ook op het gebied van gebruiksgemak is deze oven sterk. Functies zoals programmabereiding, automatische voorverwarming, snel terugkoelen en HACCP-data via USB ondersteunen een efficiënte keukenworkflow. Dit maakt de oven niet alleen geschikt voor dagelijkse bereiding, maar ook voor keukens waar voedselveiligheid, planning en herhaalbare kwaliteit belangrijk zijn.
De SkyLine ProS oven 6×1/1GN elektrisch is daarmee een professionele keuze voor bedrijven die zoeken naar een betrouwbare elektrische combi-oven met moderne bediening, automatische reiniging en voldoende capaciteit voor intensief gebruik.
Belangrijkste kenmerken
- Capaciteit: 6x GN 1/1
- Elektrische combi-oven
- Touch screen bediening
- 2 bereidingsmodi: handmatig en programma
- Automatische reiniging
- Max. belading: 30 kg
- Max. elektrisch vermogen: 11,8 kW
- Afmetingen: 867 x 775 x 808 mm
- Geschikt voor professioneel en intensief gebruik
- Roestvrijstalen constructie
Advies of een passende uitvoering nodig? Elbro denkt mee over toepassing, capaciteit, installatie en onderhoud.
